Cách nấu cháo nấm đông cô ngon, bổ dưỡng

Nấm đông cô tươi

Nấm đông cô còn gọi là nấm hương, là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến nấm đông cô để làm món ăn rất có thể nấm sẽ không còn chất dinh dưỡng hay thậm chí bị phản tác dụng gây hại đến sức khỏe con người. Một món ăn được chế biến từ nấm đông cô được biết sẽ không bao giờ gây hại đến sức khỏe của con người đó là món cháo nấm đông cô.

Cháo nấm đông cô

Cháo nấm đông cô

Nguyên liệu nấu cháo nấm đông cô

Nguyên liệu chính: Nấm đông cô tươi

Nguyên liệu phụ: Gạo, đậu xanh, thịt bò (hoặc heo đều được, tùy sở thích), hành lá, hành tím, cà rốt, đậu phụ, cùng các loại gia vị thông thường (nước mắm, tiêu, hạt nêm, …).

Để có được nồi cháo nấm đông cô ngon, trong bài viết này chia sẻ với lượng các nguyên liệu như sau:

1 chén gạo

 200 gam đậu xanh

300 gam thịt bò

1 củ cà rốt

2 miếng đậu phụ

2 tép hành lá, 2 củ hành tím và các loại gia vị sẵn có tại gia đình.

Và nguyên liệu không thể thiếu đối với món cháo nấm đông cô là nấm đông cô (300 gam).

Cách nấu cháo nấm đông cô

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho gạo vào gang, đến khi gạo vàng đều thì tắt bếp. 

Đậu xanh đem vo sạch, để ráo nước. Gạo đã rang xong thì tiến hành cho gạo vào nồi, cho nước lọc vào khoảng 2,5 lít nước (Tùy theo độ nhừ của cháo mà có thể thêm nước vẫn được).

Thịt bò đem ướp sơ bộ (1/2 thìa tiêu, 1 cọng hành lá xắt nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm), ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Hành lá, cà rốt rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ bằng hạt lựu, hành tím xắt nhuyễn, đậu phụ cắt từng miếng vuông.

Nấm đông cô sau khi mua về sẽ được ngâm trong nước muối pha loãng, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc có thể bổ đôi là được.

Bắc 1 cái chảo khác lên, cho ít dầu ăn vào và phi thơm hành tím, khi hành vàng đều, cho nấm đông cô vào và đảo đều tay, nêm gia vị vừa theo khẩu vị gia đình.

Khi xào nấm đông cô, lưu ý nên để nấm đông cô vừa thấm gia vị là có thể tắt bếp vì sau khi xào xong chúng ta cho vào nồi cháo để nấu tiếp tục, tránh trường hợp nấm đông cô quá chín dẫn đến không ngon cho cháo nấm đông cô.

Nấm đông cô tươi

Nấm đông cô tươi

Khi cháo nấm đông cô đã nhừ, cho các nguyên liệu phụ vào: Cà rốt, đậu phụ, nấm đông cô với thịt bò, khuấy đều tay, để lửa vừa, đun khoảng 5-10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều, sau đó tắt bếp.

Vị thơm thơm của thịt bò cùng với vị thanh mát của đậu xanh, vị ngọt của nấm đông cô hòa huyện với màu sắc đẹp của cà rốt và hành lá sẽ tạo nên một món cháo nấm đông cô vừa đẹp mắt, vừa ngon bổ dưỡng.

Ngoài nấu với thịt,  cháo nấm đông cô cũng có thể nấu chay rất ngon và hấp dẫn.

Truy cập ngay vào website: https://thaoduocviet.org/ để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm nấm đông cô và mua nấm đông cô với giá tốt nhất.

Leave Comments

Scroll
0981361771
0981361771