Thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Tác dụng dược lý, thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Ngưu bàng là một trong những loại thảo dược tốt và quý hiếm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đồng thời củ ngưu bàng cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao và cũng là một vị thuốc rất tốt để khám chữa và dưỡng bệnh. Sau đây, thaoduocviet.org xin giới thiệu đến các bạn thông tin về thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng.

Bạn biết gì về thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng?

Các thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Các thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Các thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng bao gồm như sau: 

Cây ngưu bàng chứa giá trị dinh dưỡng 100 gam và calo (kcal) 72. Các thành phần khác như liquid 0.2g (trong đó chất béo bão hoà 0 g, chất béo không bão hòa đa 0,1 g, chất béo không bão hòa đơn 0 g), cholesterol 0 mg, natri 5 mg, kali 308 mg , cacbohydrat 17 g (trong đó chất xơ 3,3 g, đường thực phẩm 2,9 g), protein 1,5 g. Bên cạnh đó là các Vitamin với Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, Ngoài ra còn có các thành phần dinh dưỡng khác như Magie, Canxi và Sắt.

Tác dụng dược lý, thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Về thành phần hóa học:

Theo nghiên cứu cho thấy trong quả ngưu bàng, người ta đã chiết xuất được 15-20% chất béo và một chất glucozit thường được gọi là acttin C27H34O11. H2O, khi thủy phân chất acttin bằng các axit nhẹ, chúng sẽ được chuyển thành các chất actigenin C21H24O6 và glucoza, là thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Trong chất béo của ngưu bàng có chứa các thành phần chủ yếu gồm các glierit của các axit panmitic, stearic và oleic, và đặc biệt trong rễ ngưu bàng có tới 57% inulin (có khi lên tới 70%), 5-6% glucoza, một ít chất béo (0,4%), chất nhầy, chất đắng, nhựa và muối kali (nitrat và cacbonat), trong lá có men oxydara rất mạnh,… đều là các thành phần dinh dưỡng có giá trị cao.

Tác dụng dược lý, thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Tác dụng dược lý, thành phần hóa học và thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng

Về tác dụng dược lý:

Trong Tây y, người ta thường hái lá ngưu bàng vào mùa xuân để làm thuốc thông tiểu, thuốc trị bệnh hay ra mồ hôi, chảy máu dùng trong các bệnh tê thấp, đau, sưng khớp và một số bệnh ngoài da như hắc lào, mặt có nhiều trứng cá, lở loét, người bị đái ra đường,…

Trên đây là thành phần dinh dưỡng có trong cây ngưu bàng mà Thaoduocviet.org muốn chia sẻ cho bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thêm kinh nghiệm trong việc lựa chọn và sử dụng ngưu bàng đúng cách nhé.

 

Leave Comments

Scroll
0981361771
0981361771